La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes. Beneficioso por su alto contenido en fibras, así que es una muy buena alternativa para incluir en la alimentación y disfrutar todos en casa.

Mientras se hace en el horno, la casa se llena de un rico olor a canela y el resultado final es un bizcocho muy suave, muy cremoso y delicioso, que se puede preparar con la ayuda de los peques.

Acompañar esta receta con frutas, yogur o mermelada casera es una buena idea.

Ingredientes del bizcocho de avena

• 2 ¼ tazas de copos de avena cruda
• 2 plátanos de canarias
• 2 tazas de leche
• 1/4 taza de miel ó sirope de agave
• 1 huevo
• 1 cdta. de vainilla
• canela al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura los plátanos con un tenedor.
3. Mezcla en un bol la de avena, la leche, el huevo, la canela, la miel,
   la vainilla y los plátanos machacados.
4. Transfiere a un recipiente de horno previamente engrasado y espolvorea
   por encima la avena restante, lleva al horno durante 20 minutos.
5. Saca del horno y deja enfriar antes de servir.

NOTA: Siempre es recomendable verificar las etiquetas de los productos que
se vayan a usar en caso de alguna intolerancia. La avena que he utilizado
en esta receta no contiene gluten ni trazas.

Receta de Migue de A Hungry Blog

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