El maíz es uno de los primeros cereales que se introducen en la alimentación complementaria, es libre de gluten y se puede cocinar de muchas maneras, esta receta de Barritas de Polenta es ideal para que nuestros peques puedan agarrar y morder aún sin dientes. Se puede acompañar con tomate, jamón de pechuga de pavo asada baja en sal y moras.

Ingredientes:

• 1 taza de polenta
• 2 tazas de agua
• 1 cta. de cebolla en polvo
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 2 cdas. de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pon a hervir el agua con el ajo, la cebolla en polvo y el aceite de oliva.
3. Cuando esté hirviendo retira del fuego y agrega la polenta lentamente, sin dejar de remover para evitar grumos y hasta que tenga una consistencia espesa.
4. Transfiere a un recipiente apto para horno y déjalo cocer durante 30 min.
5. Retira del horno y corta en forma de barritas.

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